電熱板加熱方式是值得提倡的電熱板是一種通電后能發熱的電板,由實芯單根或多根電阻線發熱體、絕緣層、接地導線、金屬屏蔽層、防水護套和冷熱導線接頭等組成。發熱體有合金金屬絲和碳纖維絲等種類,由于合金金屬絲的發熱穩定性和強度,均優于碳纖維絲,地板輻射采暖宜優先采用合金金屬絲產品。
電熱板在通電后,在很短時間內能將溫度提升到一個額定的階段,而且在配有保溫裝置后,具有相當的恒溫效果。而其它加熱方式在加熱過程中,損耗的熱量多過有效轉化的熱量,這是對資源的一種浪費,因此,我們不提倡其它加熱方式。
電熱板的優勢主要體現在以下方面,分別是:
1、壽命長:要求在正常使用和妥善保管情況下,能安全使用10年以上,累計通電使用時間壽命試驗:斷電2h,通電1h、應在2000h以上。s
2、熱效率髙、耗電省、成本低:上逐漸趨向于增加電熱板電功率,以減少熱儲體質量,從而達到增加功率而不增加用電量的目的。功率高,熱儲體小,則熱慣性小,因此熱得快,烹調或加熱速度快,熱效率也高,使用者耗用的電能反而降低。對生產廠來說,熱儲體減小意味著成本下降。
3、溫度可調:電熱板板面溫度應能適應各種不同使用溫度的要求。例如,沸滾、燒煮類烹調要求溫度為100攝氏度,而煎炸類烹調則要求為140?180攝氏度。過低達不到將食品煎炸至焦黃色的要求,過髙則食油易炭化,因此,板面溫度在120-350攝氏度范圍內調節。
4、便于清潔,防腐蝕性能要好:為了達到以上要求,電熱板必須設計成幾個電熱元件的組合,以便通過開關進行功率調節。我們可以按照曲線和所要求的溫度來確定電熱板功率和功率分擋,也可按曲線選擇負荷確定功率后算出板面所需要的尺寸。