電熱板的發熱材料為電熱合金絲，它的工作原理非常簡單，就是基本的電熱效應。電熱板工作時，電流通過電熱合金絲，電熱合金絲就會發熱，將電能轉換為熱能，并傳導給外層的殼體，電熱板設計有絕緣材料，保證電熱合金絲工作時的電流不會使用者造成安全隱患。

1、陶瓷電熱板：有熱震性好的陶瓷材料組成。有遠紅外輻射性能好的金屬氧化物原料組成并放入適量的添加劑提高輻射強度，增強坯軸適應性。電熱板外殼采用冷軋板拉深，表面靜電噴塑工藝。加熱板面采用陶瓷材料，溫度設定自動控溫，數字顯示具有加熱面積大、升溫快、溫度均勻、控溫、省時省力。加熱板面采用陶瓷材料，抗腐蝕、耐老化、堅固耐用、安全可靠。

2、不銹鋼電熱板：廣泛應用于樣品的烘干、干燥和作其他溫度試驗，是生物、遺傳、醫藥衛生、環保、生化實驗室、分析室、教育科研的*工具。其主要特點：1）加熱器采用澆鑄成型工藝制作，高溫狀態無翹曲變形。2）面板選材不銹鋼，有*的抗腐蝕性能。3）zui大加熱功率2000W，zui大加熱面積0.08平方米。4）溫度由調溫旋鈕控制，操作簡便，使用安全。

3、鑄鋁鑄鐵電熱板：工作面板選材鑄鐵,有*的抗腐蝕性能,工作面溫度均勻。

4、鑄銅電熱板：結構與薄殼式電熱板一樣，只是板面為金屬鑄造件，因此強度大、板面不易變形，目前國內大多數采用這種結構。管狀元件式電熱板是由金屬管狀電熱元件彎成平面螺旋漸開線而形成的電熱板，這種金屬管狀電熱元件是半圓形截面，板面是平的，這樣的截面使電熱板與烹調鍋底之間有較大的傳熱面，用以提高熱效率。